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El vino navarro “Palacio de la Vega Chardonnay 2006” elegido como uno de los 10 mejores Chardonnay del mundo. Este reconocimiento le fue entregado, junto con una Medalla de Oro, en el concurso “Chardonnay du Monde”, un certamen celebrado entre los pasados días 12 y 15 de marzo en Francia. Este concurso se celebra desde …

La revista de Puleva Salud, el portal de salud y nutrición. El buen tiempo se acerca y con él aumenta en muchas personas la preocupación por el peso y el aspecto físico. Realmente no tendría que importarnos mucho, pero esa “vergüenza” general, que a unos no les importa, a otros, les hace imposible disfrutar del …

“Cenar en Bandeja” y “Cocinar sin humos”, dos nuevos libros para nuestra biblioteca gastronómica. La autora de ambos libros, Cris Lincoln, nos propone dos formas distintas de cocinar. El libro “Cenar en Bandeja” nos ofrece unos menús de bandeja, es decir, cuando nos preparamos la cena y la trasladamos al salón para sentarnos en el …

Este arroz con cigalas y mejillones nos sorprendió a todos en la mesa por lo bueno que estaba. La verdad que cuando fui ayer a la pescadería iba con la idea de comprar algo de pescado para hacer un buen fumet, ya que pensaba elaborar un arroz con unos mejillones, de estos que venden en …

La panacota o pannacotta es un postre tradicional en la gastronomía italiana, muy simple de elaborar que tiene tantas variantes como sabores queramos darla. Yo en este caso quise darle un toque de sabor añadiendo unas gotas de esencia de vainilla, pero si quieres, también puedes darle un toque de queso, alguna fruta o simplemente tal cual.

Quien no cocine a partir de ahora es porque no quiere, ya que el Periódico de Cataluña nos ofrece “La cocina de Casa”, una guía única, útil y de calidad gastronómica y estética. Mañana domingo 30 de marzo el Periódico de Cataluña nos sirve en forma de recetario la esencia de la gastronomía mediterránea, con …

Hoy navegando por la red he descubierto un fantástico blog que no puedo dejar de recomendaros: Cocinando por América Latina Su autor: Javy Larroquet es chef y asi define su blog: La creación de este blog es para plasmar en forma de texto diferentes experiencias a lo largo de mis viajes. El cual me va …